Gastronomia: arte de cozinhar

gastronomiaA gastronomia nasceu da arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo de benefícios e sabores diferenciados, e o prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida além da alimentação de sobrevivência.

Não se deve confundir gastronomia com nutrição ou dietética, pois estas estudam os alimentos em questão da saúde e da medicina, uma vez que a gastronomia é relacionada ao aspecto comercial (preparação de comida em restaurantes) e cultural.

A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados, por essas razões, a gastronomia tem um foro mais amplo do que a culinária que se ocupa mais nas técnicas da preparação dos alimentos.

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    27/04/2017